时间:2025-08-25 14:34
银耳,又称白木耳,是一种常见的食用菌类,具有滋阴润肺、养颜好意思容等功效,深受东说念主们酷爱。可是,对于“银耳炖久会致癌”的说法在网罗崇高传甚广,激发了不少浮滥者的担忧。
泰州刑事辩护律师|熊少华律师其实,这种说法并无科学依据。银耳自身并不含有致癌物资,其主要因素是多糖、卵白质和多种维生素。在普通烹饪历程中,银耳并不会产生无益物资。不外,要是银耳在水中万古间浸泡或反复加热,可能会孳生细菌,尤其是要是水质不洁或储存失当,容易导致变质,东明头条文化传媒有限公司进而激发食品中毒。
另外,有东说念主惦念银耳中的“胶质”在高温下会产生无益物资,但现在并莫得巨擘商榷证明这少量。本色上,银耳的胶质是其养分因素之一,对东说念主体成心。
因此,银耳炖久并不会致癌,但提议不要将银耳万古间舍弃在高温环境中,幸免细菌孳生。合理烹饪、注意卫生,智商更好地享受银耳的养分价值。
总之东明头条文化传媒有限公司,对于网罗上的各式传言,咱们应保握感性,依靠科学学问来判断,不要轻信无字据的说法。